フクリョウリキセツリョウリシュンラクカン

ふく料理/季節料理 旬楽館

  • 貯まる・使える

050-5263-0235

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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木村 正勝 氏 キムラ マサカツ

和食一筋に腕を磨き、目でも楽しめる華麗な料理を提供

1961年、大分県生まれ。料亭を舞台にしたテレビドラマに影響を受け、料理の道を志す。最初に働き始めたのは北九州市。和食一筋で、ホテル、料亭、居酒屋、ふぐ屋など、さまざまな業態を経験する。現在は【ふく料理/季節料理 旬楽館】にて腕を振るい、お客様が食べやすい大きさ、きれいな盛り付けにこだわり、愛情を込めた料理の提供に努めている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
45年

自慢の一品

まったりとクリーミーな『とらふく白子グラタン』

濃厚かつクリーミーな味わいの希少な白子をグラタンに。カニの身も入っており、食べた瞬間、思わず笑みがこぼれる美味しさです。チーズとも良く合う、女性に人気の一品。

こだわりの食材

安岡、北浦、下関、萩など地元で水揚げされた鮮魚

地元で水揚げされた生きたままの魚を、料理長自らの目で確かめてから仕入れているとか。魚だけではなく、その他の食材も含め、地域活性化に繋がるよう、地元で手に入るものは地元のものを扱っているそうです。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

一人ひとりのお客様に対する配慮が感じられるおもてなしが魅力

お客様の要望には、どんなに忙しくても臨機応変に対応するという木村氏。苦手な食材を違う食材へ変更するなど、細やかに配慮してくれるので、おもてなしの席にも最適です。

料理長との会話を楽しめるカウンターで、寛ぐひととき

穏やかな人柄の女将が、一人ひとりのお客様に声を掛けてくれ、心地良い時間を過ごすことができます。スタッフの接客も素晴らしく、ゆったりと落ち着いて飲みたい時におすすめ。

ふく料理/季節料理 旬楽館の店舗情報

基本情報

店名 ふく料理/季節料理 旬楽館
TEL

050-5263-0235

083-228-2452

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス サンデンバス「唐戸」停留所より徒歩1分です。
住所 山口県下関市唐戸町3-10 地図を見る
営業時間
【月・火・木~土】
ランチ 11:00~14:00
【月・火・木~土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
【日・祝】
ランチ 11:00~14:00
【日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
大晦日、元旦

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平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

お店前に4台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土】
ランチ 11:00~14:00
【月・火・木~土】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)
【日・祝】
ランチ 11:00~14:00
【日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 大晦日、元旦

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この情報は2024年7月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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