トラットリアラロッカ

Trattoria La Rocca

050-5340-7247

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

早川 健 氏 ハヤカワ ケン

18歳から料理の世界に飛び込み、名古屋や大阪で修業を積む

1979年大分県生まれ、愛知県育ち。料理人の父の影響を受け、幼い頃から料理に親しんで育つ。大阪の辻調理師専門学校を卒業後、名古屋の【よし川エノテカ】や【ラ・マニーナ】、大阪のハイアットリージェンシー内のレストランなどを巡って腕を磨く。2015年、【Trattoria La Rocca】をオープン。自家製ハムやソーセージをはじめ、魚料理やピッツァも得意とする。ワインやビールに関する知識も豊富。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

自慢の一品

店内の窯で香ばしく焼き上げる本格的なナポリ風ピッツァ

当店のピッツァは、外はパリパリ、中はモッチリとしたナポリ風。生地から手づくりで、専用の窯で焼き上げています。『モッツァレラのマルゲリータ』や『モルタデッラソーセージと半熟卵のピッツァ』がおすすめです。

こだわりの食材

名古屋の中央市場に通って、新鮮な魚介を直接買い付けています

もともと肉料理が得意なのですが、魚が好きな日本人の味覚に合わせて、魚介も積極的に取り入れています。名古屋の中央市場で仕入れる魚は新鮮そのもの。カルパッチョをはじめ、様々な調理法で提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 ハマグリ 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

堅苦しくない雰囲気を心掛け、日常的に使ってもらえる店に

身構えずにふらりと立ち寄って、気軽にさらっと飲んだり食べたり、日常使いして頂きたいですね。そのため、堅苦しさを感じさせない雰囲気づくりや、リーズナブルな料金設定を大切にしています。

夜はワイングラスを傾けながら、落ち着いた時間を堪能して

格式張らずにリラックスしてもらえるよう、店内は白と木目を基調とした内装で統一しています。昼は明るい空間でランチを、夜は料理と一緒にワインやビールを味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:00~14:45 (L.O.14:00)
【水~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)6月よりディナータイムの営業時間を変更させて頂きます。

定休日

月・火曜日 月曜日(ランチ営業、ディナー休業) +火曜定休日 

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