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濱口 豊輝 氏 ハマグチ トヨキ
京都の食材で伝統的なスペイン料理を再現しています
1986年、京都府生まれ。漁師である祖父の影響を受け、上質な地元食材にふれ調理する機会に恵まれていた。食への強い興味から料理人を志す。大手カフェレストランに勤務し、ヨーロッパを中心として、さまざまな料理を学んだ。その後は【スペイン炭火焼料理 EL FOGON】で、スペイン伝統料理を実践で学ぶ。現在の【パエリア & グリル バラッカ】では、料理長としてパエリアをはじめとした本格的なスペイン料理を提供している。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 13年
パエリア & グリル バラッカの店舗情報
基本情報
店名 | パエリア & グリル バラッカ |
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TEL |
075-256-8731 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩5分 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩5分 |
アクセス | 地下鉄烏丸御池駅、地下鉄京都市役所前駅から徒歩5分。 |
住所 | 京都府京都市中京区柳八幡町78 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.barraca.jp |
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