ディナー：7000円 
中洲川端駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
石田 裕貴 氏 イシダ ヒロキ
熟練の腕前を用い、華麗なパフォーマンスで訪れる人を魅了
1959年、福岡県生まれ。19歳から佐賀県の和食店で料理人の修業を始める。21歳の頃、知人が営むステーキ店がいけす料理を扱うことになり、和食の経験を持つ石田氏が登用され同店で働くことに。その後は沖縄でクッキングパフォーマンスを学ぶなど鉄板焼きの世界で実績を重ね、【鉄板焼 石田】のオープンに伴いその熟練の技を活かしシェフに就任。流れるようなパフォーマンスを目当てに多くの人が訪れる。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
近海で水揚げされる海の幸を盛合せで味わう『お造り』
系列の日本料理店でも提供されている『お造り』は、春夏秋冬の魚介を味わえると評判です。鉄板焼のコースの中にも取り入れられた和の心意気。美しい盛付けにも配慮された一皿です。
こだわりの食材
美しいサシが入った佐賀牛と、その旨みを引き出す絶妙な焼き加減
厳選している上質な和牛の中でも、佐賀牛は特に肉質がやわらかくきめ細やかな霜降りが特徴です。さらなるおいしさを引き出すのが熟練の技。絶妙な焼き加減で仕上げるため脂の旨みと甘みも余すことなく感じられます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
リラックスした気分で鉄板焼を楽しめる心地の良いサポート
緊張したり、身構えてしまいがちなシーンでも、ホッと心が和むように配慮されています。鉄板料理人としてゲストと向き合いながら、おいしさをしっかりと感じられる雰囲気づくりを心がけているそうです。
臨場感と共に、鉄板焼とワインで祝う2人の特別な時間
誕生日や記念日など大切な日にふさわしい鉄板焼店。料理に合わせられるワインも多数揃っています。メッセージ入りのデザートプレートへのアレンジも可能。記念撮影などにも快く応じてくれます。
鉄板焼 石田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 石田 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7746 092-282-4414 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄空港線「中洲川端駅」から徒歩5分、西鉄バス「博多駅」から11分「南新地」下車徒歩2分です。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲3-2-5 第4ラインビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
前日までの要予約となります。店舗へお問い合わせください |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://websp01.com/ishida-group/index.html |
