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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
大阪府 なんば
バー・カクテル
平均予算:ディナー:4,000円 ~ 4,999円
私がオススメする理由
大阪・なんば千日前にある本格バー。職人気質のバーテンダーである店主がつくるカクテルやお酒のラインナップが素晴らしく、落ち着いた雰囲気のなかで憩えます。“いいものしか出さない”という、こだわりに惹かれて集まる客層のよさも印象的です。
2018.03.09 up
大阪府 淀屋橋
日本料理・懐石・会席
平均予算:通常:10,001円 ~ 15,000円
私がオススメする理由
大阪・江戸堀にある昭和初期創業の料亭。日本庭園もあり、和の情緒あふれる設えのなか、旬食材を巧みに使った日本料理を楽しめます。オーナーが毎日、大阪中央卸売市場に出向いて仕入れる食材の素晴らしさ、客それぞれの好みや年齢に配慮した料理など、すべての仕事がきめ細かく感服します。
2018.03.09 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
フレンチと和食が融合した独創的な皿が素晴らしい店。大阪・西心斎橋にあり、カウンターで和食×フレンチの創作性の高い料理を味わえます。コースは、味わいと趣向に加え、いろいろなものを少しずつ多種類楽しめる少量多皿が魅力で、とくに女性が喜ぶ内容になっています。職人肌のオーナーの料理に対する姿勢、ワインの充実度も素晴らしいです。