境 勇真 氏 サカイ ユウマ
創業51年 受け継いできた味を次の時代へ
1985年、東京都生まれ。都内ホテルでキャリアをスタートし、お客様との一期一会を重んじる鉄板焼きのおもてなしに惹かれて、2011年西新宿の名店【パンドラ】の門を叩く。
2016年店長、2020年調理部長に就任し、独自のスタイルと各々のお客様に合わせた最高のホスピタリティをベースに、51年変わらぬ味を守り次の時代へ引き継ぐべく最上の美味を届ける。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
最上霜降和牛と高級海鮮の両方を楽しめる『パンドラコース』
極上食材を使った鉄板焼きを大満喫できるコース。A5神戸牛またはA5松坂牛のヒレかサーロインから選べ、海老・舌平目の鉄板焼き、旬の焼き野菜など、最高の美味が次々と登場。肉は神戸牛ヒレが特におすすめ!
こだわりの食材
貴重なA5ランク神戸雌牛ヒレも! 最高のステーキをご提供
創業1972年の老舗ならではの強みを生かし、2号店【パンドラ匠】では、和牛の最高峰であるA5神戸雌牛ヒレも安定仕入れ。美しい肉質、自然な甘みと味の奥行きなど、まさに極上肉の味わいを堪能できます。
おもてなしの流儀
お客様一人一人に真心を込めて接し、満足のゆく味と時間を届ける
カウンター席を介して目の前で調理をご覧いただき、できたての料理を提供する鉄板焼は、お客様との触れ合いも喜び。皆様のご利用シーンに配慮しながら、心を込めたおもてなしで楽しい時間をお届けしています。
最高峰和牛を楽しめる格別な舞台で、二人の至福の時を紡げる
西新宿で長年愛されている名店【パンドラ】の姉妹店。A5神戸牛などの最上霜降和牛の鉄板焼き、カウンター10席限定の贅沢な設えは、特別な日のデートにぴったり。東京滞在中の海外のゲストにも評判です。
神戸牛ステーキ パンドラ匠の店舗情報
基本情報
店名 | 神戸牛ステーキ パンドラ匠 |
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TEL |
050-5385-6127 03-3347-3456 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩3分 都営大江戸線 新宿駅 徒歩3分 |
アクセス | JR新宿駅 西口 徒歩3分 |
住所 | 東京都新宿区西新宿1-13-3 西新ビル4F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 日曜営業1月1日休業 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 |
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駐車場 |
なし
近くのコインパーキングをご利用下さい |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙ルームをご利用頂きます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://steakpandora.wixsite.com/shinjuku |