ジドリトオサケカンゼンコシツトリシンハナレメイエキテン

地鶏とお酒×完全個室 鳥心 はなれ 名駅店

050-5340-6615

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料理メニュー

地鶏とお酒×完全個室 鳥心 はなれ 名駅店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

持地 亮  氏

料理人
持地 亮 氏(モチジ リョウ)

専門ジャンル: 和食全般

手先の器用さを活かし、盛り付けにこだわった料理を提供

1983年、東京都生まれ。料理や手先を使うことが好きで、よくプラモデルをつくったり、楽器を弾いたりしていた。それを活かせる仕事に就きたいと思い、料理人を志す。懐石料理店や居酒屋で修業後、2011年【株式会社心】に入社。系列店の料理人を経て、2018年【鳥心 はなれ 名駅店】の料理長に就任する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
16:00~00:00 金曜日、祝前日は翌1:00まで営業しております
【土・日・祝】
15:00~00:00 土曜日は翌1:00まで営業しております

定休日

無休 1/1(元旦のみ定休)

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