ヤマトクラブ

大和倶楽部

050-5871-0363

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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渡部 義則 氏 ワタナベ ヨシノリ

お客様の期待に応えるべく、常に技術の向上を目指し研鑽の日々

1973年、東京都生まれ。父親が和食の調理人で、幼い頃からその格好良さに憧れ、同じく料理の道を志す。様々な店で経験を積み、現在は【大和倶楽部】にて腕を振るっている。日々違うもの、その日その日に美味しそうなものを買ってきて、和洋問わずお客様に喜んでもらえるように技の範囲を拡げていきたいと追求し続けている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
29年

自慢の一品

ぷりっとした『伊勢海老の鉄板焼き アメリケーヌソース仕立て』

目の前で繰り広げるパフォーマンスが鉄板焼きの醍醐味。見て楽しい、食べて美味しいとされる伊勢海老は、焼き加減の絶妙さが腕の見せどころです。自慢のソースでご堪能ください。

こだわりの食材

国産銘柄黒毛和牛と新鮮な魚介類を鉄板焼でご提供

仕入れ業者とタッグを組み、その時期に一番良質な国産銘柄黒毛和牛を厳選して提供いたします。帆立や鮑、伊勢海老など旬の美味しい魚介類もご用意。素材の旨味を活かした鉄板焼きでお届けします。

こだわり食材
牛ロース 、 牛ヒレ肉 、 牛サーロイン

おもてなしの流儀

お客様に依頼される前に察知し、行き届いたサービスを心掛けて

会話の中でのお客様のお名前や記念日等を把握し、次回ご来店の際にはお名前で呼べるよう共有しております。記念日にはサプライズできるよう取り組んでいますので、気軽にご相談ください。

2人で並んで座れ、会話のしやすいカウンター席

やはり美味しくて楽しい鉄板焼きは、大切な方と共有していただけると嬉しいです。お客様の喜ぶ姿を目の前でみるのは格別。デートや接待でのご利用お待ちしております。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)緊急事態宣言に伴い、営業を変更しております。尚、お酒類の提供に関しましては終日停止しています。
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:15)お電話にて予約制とさせて頂きます。尚、お酒類の提供に関しましては終日停止しています。

定休日

日曜日

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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