通常：4000円 
緑井駅 徒歩5分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
堂本 喬介 氏 ドウモト キョウスケ
大好きだった食を通じて、焼肉の楽しさを伝え続ける料理人
1993年、広島県生まれ。学生の頃から食べることが好きで、特に焼肉が好きだった。大学時代から焼肉屋で働き出し、基礎を学ぶ。卒業後、2店舗として在学中から働いていた【ask the meat】へ入り、本格的に料理人の道をスタート。ゲストとの会話を大切にできるカウンターでの料理提供の経験を積みながら接客の楽しさを知る。料理・接客など、オーナーから直接教育してもらいながら腕を磨き続ける、焼肉好きのフレッシュな料理人。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
厳選したお肉をゲストへ提供する『熟成肉の本日の3種盛り』
仕入れによって変わるメニューです。自分で目利きして選んだお肉を食べたゲストから、美味しいと言われると嬉しいですね。盛り方にも力を入れているので、思い入れがあるメニューです。
こだわりの食材
肉・野菜など。鮮度にこだわった、その日にしか味わえない食材
黒毛和牛の熟成肉はもちろんｍ野菜もその日に仕入れています。自分たちの足で出向き、その場で選んでいるので、他とは鮮度が違う自信がありますね。広島県産の食材も、ぜひ味わってください。
おもてなしの流儀
食材一つ一つの良い所を見極め、一番美味しく提供しています
食材は産地の環境で味が変わると思っています。生産者の方の想いをしっかりと受け止め、料理人が一番美味しい状態でゲストへ提供したい。その気持ちを大切にしながら料理と向き合っています。
上質なお肉とお酒をリーズナブルに楽しめるお店です
当店は極上の熟成和牛を気軽に楽しんでほしいという想いがあります。そのため、より多くの方が利用しやすいように雰囲気作りにも力を入れているので、大切な人とぜひお越しください。
ask the meatの店舗情報
基本情報
| 店名 | ask the meat |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8613 082-879-6029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR可部線 緑井駅 徒歩5分 アストラムライン線 大町駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR可部線「緑井駅」徒歩5分／アストラムライン「大町駅」徒歩10分 |
| 住所 | 広島県広島市安佐南区緑井2-8-15 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
