バルバ

BARBA(バルバ)

加藤 昌宏 氏 カトウ マサヒロ

昨日より今日そして明日へ。常に努力を怠らず、さらなる前進を

1983年、東京都出身。都内にあるラクレットチーズを扱う飲食店【湯島ワンズラクレット】で働いたことがきっかけで、ラクレットチーズと出合う。料理の奥深さと、未だ知らない料理をつくることの面白さも知る。次第に、自らの店を持ちたいと考え始める。2017年7月、念願叶え【BARBA】開店に至る。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
12年

営業時間・定休日

営業時間

18:00~02:00 (フードL.O.1:00 ドリンクL.O.1:30)

定休日

火曜日

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