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最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店

050-5870-2363

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生肉解禁!最高級の肉と京都希少食材をリーズナブルに味わう肉割烹

荻窪、西荻窪に3店舗を構える【もつ吉】。その新店舗が渋谷駅より徒歩5分の場所にオープン! 渋谷店では生肉を取り扱う許可を取得して、安全な生肉料理の提供をしています。生食用の和牛を使った「刺身」や「握り」はもちろん、生食用の肉だからこそ表現することのできた、数々の “肉料理の新しい形”を、京都の希少食材と共にご提案するお店。京都の古民家をモチーフにした落ち着いた雰囲気の店内には明治期に作られたアンティーク家具や調度品が並びます。接待やハレの日、普段使いデート、お仕事帰りの一杯など様々なシーンでご利用いただけます。

最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店
これだけは食べてほしいベスト3

期間限定 『黒トリュフもつ鍋』

看板メニューの京風もつ鍋に、 スライスしたフレッシュ黒トリュフ、 トリュフオイルを贅沢に盛りつけた「黒トリュフもつ鍋」が登場。 西京味噌の甘みと、 黒トリュフの妖艶な香りが、 驚きの相性を奏でます。

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期間限定 『黒トリュフもつ鍋』

低温調理 和牛レバー刺し

フレンチ仕込みの低温調理法を使い、食肉市場直送の新鮮な和牛レバーをまるで生のような食感に3日間かけて仕上げます。厚生労働省の食肉加熱基準をきちんとクリアした安全な調理法です。

低温調理 和牛レバー刺し

和食屋のローストビーフ 黒トリュフ&卵黄

最高級A5和牛雌の赤身肉を低温調理したもつ吉名物ローストビーフに、生の黒トリュフをスライスし贅沢にもたくさん乗せた逸品です。濃厚な卵黄絡ませてお召し上がり下さい。

和食屋のローストビーフ 黒トリュフ&卵黄

料理人 / 登神 達朗 氏 (トウシン タツオ)

専門ジャンル:和食全般

寿司職人の父親の姿を見て、自身も料理人の道を志すように

1982年生まれ、大阪府出身。両親が飲食業に携わっていたため、小さなころから飲食業に馴染んで育ち、自分自身も自然と料理人の道へ進んでいた。鉄板焼き専門店など、いくつかの飲食店で料理人として勤務。現在【もつ吉 渋谷店】の料理人として活躍中。お客様に対して笑顔を忘れず、要望には臨機応変に動き、京都産の食材をふんだんに使った料理の提供と三世代で楽しめる空間作りに力を入れている。

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登神 達朗 氏

最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店の店舗情報

基本情報

店名 最高級の肉と京都食材の肉割烹 もつ吉 渋谷店
TEL

050-5870-2363

03-6416-5236

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最寄駅 JR山手線 渋谷駅 徒歩5分
アクセス JR渋谷駅ハチ公改札口から徒歩5分、「hulic &new shibuya」の8階です。
住所 東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC&New SHIBUYA 8F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
11:00~22:00 ※ご予約のお電話は左記お時間内で承っております。営業時間につきましては下記よりご確認下さい。
【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~17:00 (L.O.16:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 55人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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