ハカタモツナベゴン

博多もつ鍋 權

伴 信一郎 氏 バン シンイチロウ

「喜ばれる料理をするのが楽しい」その思いが、今の自分の原点

1982年、福岡生まれ。居酒屋勤務で接客と調理の基礎に触れ「喜ばれる料理をしたい」と料理人を目指す。富山の大学卒業後、富山湾の海の幸を使った海鮮居酒屋や寿司店で7年間研鑽を積み、魚に関する知識を習得。帰郷後【博多もつ鍋いぶき】で修業し、「もつ鍋」の魅力に目覚める。1年後、共通の趣味を通じ現代表に出会い意気投合し店長兼料理長に抜擢。ゲストの声を取り入れたメニュー提案など、広い視野で接客にも力を入れている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
19年

博多もつ鍋 權の店舗情報

基本情報

店名 博多もつ鍋 權
TEL

092-607-5535

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 西鉄貝塚線 和白駅 徒歩5分
アクセス 「和白駅」徒歩5分、ホテルAZ和白店近く。海ノ中道から車で15分
住所 福岡県福岡市東区和白丘2-4-13 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業(翌日が定休日)
平均予算
【通常】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
こだわり
ホームページ http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400201/40041515/

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~00:00

定休日

月曜日 定休日が祝日の場合は営業(翌日が定休日)

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