アジノミチ

味之道

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斉 凱 氏 サイ カイ

中国各地の料理を身に着け、中華料理の魅力を発信 

1974年生まれ、中国山東省出身。世界でもトップクラスの中華料理をさらに広めたいと料理人を志す。16歳の時、当時山東で最も名の通った【黄河大酒店】に入り、修業を積む。広東料理を6年、北京料理を8年、四川料理を8年と上海料理を7年経験する中で、程学祥氏ら有名な料理人に師事。2016年【味之道】をオープンし、品数豊富な本格中華料理を美味しく、かつリーズナブルに提供し、幅広い年代に親しまれている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
32年

自慢の一品

コクがあるのにさっぱり。甘酸っぱさが美味しい『黒酢の酢豚』

国産の豚肉とピーマン、玉ねぎを炒め、特製の黒酢をからめた黒い『酢豚』。中国料理でおなじみの黒酢に砂糖とレモンを混ぜ、まろやかな甘みと酸味が特長の身体にやさしい料理です。

こだわりの食材

素材の鮮度にこだわって、産地から毎日仕入れる新鮮な肉、魚介 

『牛肉の四川風煮込み』に使う牛バラ肉は、毎朝送られてくる新鮮な国産牛。炒め物の鶏もも肉も上質な柔らかい肉を厳選しています。夜注文しておいて翌朝届く北海道産の特大ホタテもオススメの食材です。

こだわり食材
貝柱/ホタテ 、 牛バラ肉 、 鶏もも肉

おもてなしの流儀

世界に名だたる中華料理。そのこだわりを伝える幅広いメニュー 

長い歴史を誇る中華料理の魅力を知ってもらうため、中国4大料理をすべて提供できるよう準備。お客様に料理の知識や食べ方などをお伝えし、美味しく召し上がっていただければと思っています。

豊富な料理を食べつくすプランが多数。各種宴会にどうぞ

コースや食べ放題、飲み放題が充実しているので、会社の宴会や女子会、友人同士でのお集りなどさまざまなシーンに利用できます。美味しい中華料理を囲んで、皆さんでワイワイ楽しいひとときをお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~00:00

定休日

無休

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