セッシオーネ

Sessione

050-5263-9863

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

選りすぐった力強い食材をメインに、エッジの利いたイタリア料理が堪能できる

すすきのからほんの少し離れた住宅地にある、隠れ家的イタリア料理店。東京中目黒の人気イタリア料理店で料理長を務めた経験を持つシェフが、自身の出身地で振る舞うのは“力強い食材”をメインとしたイタリア料理の数々。北は北海道、南は沖縄まで日本全国から厳選した鹿肉やイノシシ肉、またしっかり味のある野菜など個性あふれる豊かな食材を取り入れています。それぞれの素材に合った調理法で旬の味を引き立たせた料理は、お酒との相性もバッチリ。カウンター席のみのこぢんまりとした店内では、料理ばかりでなく、シェフとの会話もゆっくりと楽しむことができます。

Sessione
これだけは食べてほしいベスト3

磯の風味を生かした『アサリとやりいかのラグーフレーゴラ』

イタリア・サルディニア島の伝統的なパスタ「フレーゴラ」を使用。イタリアでは定番の魚介を使った一皿です。

メニューを見る

磯の風味を生かした『アサリとやりいかのラグーフレーゴラ』

名物パン+絶品ペースト『ニセコ奥土農場ライ麦パン クロスティーニ』

ライ麦農場を構える【奥土農場】のパンに、食感を残した鶏レバーペーストと、ドライそら豆&羊のチーズのペーストの2種が楽しめます。

名物パン+絶品ペースト『ニセコ奥土農場ライ麦パン クロスティーニ』

風味が凝縮された『イベリコ豚ホホ肉とオリーブのストゥファート』

濃厚な風味を持つイベリコ豚を黒オリーブと塩水でじっくりと蒸し、オーブンで煮込むことで旨味がぎゅっと凝縮されています。

風味が凝縮された『イベリコ豚ホホ肉とオリーブのストゥファート』

料理人 / 政氏 勝人 氏 (マサウジ カツト)

専門ジャンル:イタリア料理

自分で採ったものを味わう楽しみから料理に興味を抱く

1978年、北海道札幌市出身。幼い頃、父の山菜やキノコ採り、海釣りなどについていき、自分で採ったものを味わう楽しみを覚えた。それが影響してか、自然と料理に興味を持ち、高校卒業後は料理専門学校へ。卒業後、札幌市内の飲食店やホテルで経験を積み、イタリア料理の世界へ飛び込む。東京・中目黒の人気イタリア料理店では料理長も務めた。「いつか自分のお店を」と、地元札幌に戻り【Sessione】をオープン。現在に至る。

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政氏 勝人 氏

Sessioneの店舗情報

基本情報

店名 Sessione
TEL

050-5263-9863

011-200-9450

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 徒歩3分
アクセス 地下鉄「大通」駅35番出口より徒歩約3分、地下鉄東西線「バスセンター前」駅1番出口より徒歩約3分
住所 北海道札幌市中央区南三条東1-5-1-2 大きな地図を見る
営業時間
17:00〜00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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