ナマパスタセンモンテンレアーレ

生パスタ専門店REALE

050-5263-8704

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吉田 藍子 氏 ヨシダ アイコ

イタリアの家庭料理を研究するため現地の生パスタ工房へ

大阪府出身。調理学校を18歳で卒業後、イタリア料理を研究すべく、本場のパスタ工房で2年研鑽を積む。その後も、六本木の【SADLEA】や、銀座の【ブルガリ】をはじめ、神奈川の【手打ちパスタマリア】で修業を積んできた。2015年にはインターナショナルスーパーフード協会認定のアドバイザーとして食育に注目。今後は、栄養失調気味とされる現代人のためのメニュー『スーパーフードコース』の更なる展開を予定している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

自慢の一品

完全オーダーメイドの『スーパーフードコース』

体調の悩みや健康状態に合わせた完全オーダーメイドコースです。家庭でも入手可能な食材で調理できる2週間分のスーパーフードを健診表としてお渡ししています。人数制限はありませんが、3日前までにご予約下さい。

こだわりの食材

無農薬の食材と産地にこだわって、体に優しい料理を提供

全て無農薬と産地にこだわって、体に優しい料理をおつくりしています。食材は、飼育環境まで調査して選びます。体に必要なものを摂り、不必要なものを排出できる料理を召しあがっていただきたいです。

おもてなしの流儀

一人ひとりの体調にあったおすすめのスーパーフード診断表

せっかくの体に優しい料理なので、ゆっくりと食事を楽しんでいただくため、お子様にはお絵かき道具も用意しています。食育の一環としても、お子様連れのご家族にはゆったりと食事していただけるよう配慮しています。

食材からこだわり抜いた、無農薬食材とスーパーフードメニュー

本当に身体のことを考えた食事を提供するためには、調理方法はもちろんのこと、使用する食材も大切。無農薬の紅茶や玄米をはじめ、身体を気遣った食材を作る厳選した生産者さんより仕入れています。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
11:30~17:00 (L.O.16:00)17時以降の営業はご予約にて承ります。(当日の午前中までご予約受付)
【土・日・祝】
11:30~17:00 (L.O.16:00)17時以降の営業はご予約にて承ります。(当日の午前中までご予約受付)

定休日

金曜日

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