ワインショクドウブドウヤ

わいん食堂 ぶどうや

0749-29-0074

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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日本3大和牛の「近江牛」とワインが味わえる、落ち着いた大人の雰囲気のレストラン

【わいん食堂 ぶとうや】は日本3大和牛のひとつである「近江牛」と、厳選されたワインが楽しめる大人の雰囲気のレストランです。凝縮された赤ワインと牛肉の旨みが味わえる『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』を始め、オール豚肉でつくったお店の看板メニュー『パテ・ド・カンパーニュ』など、お酒に合うお料理の数々を堪能できます。ワインはスパークリング、白、赤、ロゼなどグラスだけでも12種類を用意。その他ウィスキーやカクテルなどドリンクメニューも豊富に取り揃えています。少し落とした照明が特徴的な落ち着いた雰囲気溢れるバルで、大人な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

わいん食堂 ぶどうや
これだけは食べてほしいベスト3

凝縮された肉の旨みを楽しむ『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』

程よくサシが入ったシンタマの中心部位である「シンシン」をシンプルにグリル。入荷状況によりヒウチやイチボ等を使用しています。赤ワインと相性抜群の赤ワインソースをかけて。濃縮された肉の旨みをお楽しみあれ。

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凝縮された肉の旨みを楽しむ『近江牛シンシンのグリル 赤ワインソース』

オール豚肉でつくったお店の看板料理『パテ・ド・カンパーニュ』

お店の顔ともいえるメニューです。肩、喉、レバーなどの肉を仕込んだ後、1週間ほど熟成。「お肉を食べている」という味わいと、噛みごたえのある食感が楽しめます。

オール豚肉でつくったお店の看板料理『パテ・ド・カンパーニュ』

程よく煮込んだ牛肉の柔らかさが絶妙な『近江牛 赤ワイン煮込み』

3大和牛である近江牛の、肩ロース・ネックの部位を使い、赤ワイン、フォンドヴォーで煮込んだお料理です。程よく煮込んだ牛肉の柔らかさは絶妙な食感。タイムの香りが五感を刺激します。

程よく煮込んだ牛肉の柔らかさが絶妙な『近江牛 赤ワイン煮込み』

料理人 / 林 毅浩 氏 (ハヤシ タカヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

先人に料理のすばらしさ、楽しさを教えてもらい今日も腕を振るう

1982年、神奈川県生まれ。両親が共働きで、子供のころから料理をつくる機会が多かった。また父親が食材卸業だったため、食に触れる機会にも恵まれていたという。初めての職場は飲食業で、職場の先輩に料理のすばらしさ、楽しさを教えてもらったのが自分の糧になっていると語る。タイ料理店、和食料理店、フランス料理店などさまざまなお店を経験。現在は【わいん食堂 ぶどうや】にて日々腕を振るっている。

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林 毅浩 氏

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わいん食堂 ぶどうやの店舗情報

基本情報

店名 わいん食堂 ぶどうや
TEL

0749-29-0074

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR琵琶湖線 彦根駅 徒歩15分
JR琵琶湖線 南彦根駅 徒歩15分
アクセス R206、芹橋雨壺山通り、「箱根びわこホテル」近く。ローソン彦根後三条町店の斜め向かい。
住所 滋賀県彦根市平田町58-3 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~13:00 ※ランチはお弁当販売のみとなっております
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00) 定休日が祝日の場合は営業します。
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 テーブル4名様が10席、カウンター席7席
駐車場 あり

お店の横に有ります。第二駐車場も有ります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

彦根市内であれば配達可能な場合がございます。大口注文などで店舗での引き取りが困難な場合はご相談ください。

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.shokudoga.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.滋賀県彦根市平田町58-3 R206、芹橋雨壺山通り、「箱根びわこホテル」近く。ローソン彦根後三条町店の斜め向かい。 ここから地図が確認できます。

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