仲順 奏光 氏 ナカジュン カネミツ
料理人仲間と交流を図り、互いに料理の技を磨き合う
1976年生まれ。沖縄県那覇市出身。祖父、祖母、両親など、近しい家族がみんな料理関係の仕事に就いていたため、幼少の頃から自然と料理に興味を持つ。沖縄の料理専門学校を卒業後、県内のホテルに就職。料理人として腕を振るう。その後、県内の居酒屋などで経験を積み、現在に至る。地元の料理人仲間と交流を図りながら、日々、互いに料理の技を磨き合っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
おもてなしの流儀
料理人同士で情報交換をしながら、よりよい料理の提供を
私自身が沖縄にずっと居ることもあって、地元の料理人仲間と集まる機会が多いんです。違ったジャンルの料理でもヒントになることもあり、日々磨きをかけることを忘れないように心掛けています。
鰓呼吸 那覇久茂地店の店舗情報
基本情報
店名 | 鰓呼吸 那覇久茂地店 |
---|---|
TEL |
050-5384-9370 098-868-8388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | ゆいレール線 県庁前駅 徒歩3分 |
アクセス | ゆいレール線県庁前駅より徒歩3分 |
住所 | 沖縄県那覇市久茂地2-6-16 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
無休 時短営業中となります。 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
---|---|
席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
---|---|
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |