エラコキュウナハクモジテン

鰓呼吸 那覇久茂地店

050-5384-9370

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

仲順 奏光 氏 ナカジュン カネミツ

料理人仲間と交流を図り、互いに料理の技を磨き合う

1976年生まれ。沖縄県那覇市出身。祖父、祖母、両親など、近しい家族がみんな料理関係の仕事に就いていたため、幼少の頃から自然と料理に興味を持つ。沖縄の料理専門学校を卒業後、県内のホテルに就職。料理人として腕を振るう。その後、県内の居酒屋などで経験を積み、現在に至る。地元の料理人仲間と交流を図りながら、日々、互いに料理の技を磨き合っている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
26年

自慢の一品

刺身三点盛り

全国の漁港から直送される新鮮な魚を使ったお刺身です。沖縄では珍しい、北海道の魚なども扱っています。

こだわりの食材

魚料理全般

全国の漁港から仕入れる新鮮な魚介の数々を、ぜひ沖縄に居ながらにして味わっていただきたいです。魚だけでなく、貝類も種類豊富です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

料理人同士で情報交換をしながら、よりよい料理の提供を

私自身が沖縄にずっと居ることもあって、地元の料理人仲間と集まる機会が多いんです。違ったジャンルの料理でもヒントになることもあり、日々磨きをかけることを忘れないように心掛けています。

テラス席では、沖縄の風を感じながらのんびりできます

居酒屋ながら、テラス席も用意しています。沖縄らしく、外の風を浴びながら仲間やご友人とゆっくりできますよ。テラス席は12名までご利用いただけます。

営業時間・定休日

営業時間

16:00~21:00

定休日

無休 時短営業中となります。

鰓呼吸 那覇久茂地店に行った1人の投稿から算出しています。

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ポテトサラダ

ポテトサラダ

沖縄らしく、海ぶどうがたっぷりのってます。食感も楽しめます

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