キョウヤキニクヒロポントチョウベッテイ

京やきにく 弘 先斗町別邸

050-5263-8044

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安田 憲弘 氏 ヤスダ ノリヒロ

先輩の職人技に憧れ、料理の世界にのめり込む

1986年、広島県生まれ。2007年頃より【京の焼肉処 弘】にアルバイトとして勤務を開始。先輩たちによる、オーダーされた品を手際よく正確に盛り付ける職人技に憧れを抱き、料理の世界にのめり込む。アルバイトを4年経て社員となる。現在【京やきにく 弘 先斗町別邸】で活躍している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
14年

自慢の一品

鮮度抜群の『今宵最高の盛り合わせ』

6~7種類のお肉を盛り合わせた、その日限りのメニュー『今宵最高の盛り合わせ』は、鮮度抜群の和牛を塩・タレをはじめ、さまざまな味付けで召しあがっていただける。おすすめの逸品です。

こだわりの食材

「和牛」「米」「野菜」すみずみまでこだわった食材

一頭買いにて仕入れる「和牛」はもちろん。「米」は京都の丹後産、契約農家より直接仕入れる「野菜」もあり、すみずみまでこだわり抜いております。

おもてなしの流儀

カウンター越しに常に店内に気を配る

カウンター越しにご注文や下げものなどのお客さまの様子や、店内に常に気を配り、私たちのほうから積極的にサービスをさせていただくことを心がけています。

カウンターで調理風景を見れるオープンなお店です

お客さまから調理風景が見えるオープンなお店なので、カウンター越しにお肉のカットなどが見られます。スタッフとの会話を交わしながら、焼き加減のリクエストもできますので、記念日や1人使いもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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京やきにく 弘 先斗町別邸に行った6人の投稿から算出しています。

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