- プロフィール
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大坪 行雄 氏 オオツボ ユキオ
(店長)
料理好きが高じて料理人への道へ。豊かな経験を当店で生かす
1971年12月生まれ、北海道出身。幼いころから両親が共働きをしていて、自宅で炊事を担当しているうちに楽しさに目覚めたという料理長。専門学校にて基礎を学んで日本料理屋にて修業を開始。北海道内の料理店やホテルを回り、技術を習得したのち、北海道の美味をもっと多くの方に広めたいと考えるようになる。現在は店長としても活躍。旬のものを使用し、自分で納得できるものを提供できるよう、妥協を許さず料理に打ち込んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 37年
北海道料理 札幌銀鱗 ラゾーナ川崎の店舗情報
基本情報
店名 | 北海道料理 札幌銀鱗 ラゾーナ川崎 |
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TEL |
044-874-8506 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 川崎駅 徒歩2分 |
アクセス | JR川崎駅改札出て左折、ラゾーナの入口からより4Fへ。徒歩わずか2分 |
住所 | 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ4F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 65人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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