ヤキニクドンヤヤミイチコウシエングチテン

焼肉問屋闇市甲子園口店FC

050-5263-4518

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

門田 隆史 氏 カドタ タカシ

(店長)

苦学の末にたどり着いた「闇市」の理想と自分の店

1981年生まれ、兵庫県尼崎市出身。子どものころから食べることが好きで、料理にも興味を持つ。夜間高校に通いながら八百屋で働いたのちに、中華料理店に入り、8年料理を修業。自分の店を持つことを目標に、和食の店で1年修業。接客の勉強をするために、尼崎で有名な【焼肉問屋闇市】へ。4年で統轄店長となり、社長の伊藤氏に相談の上、現在の店を任され、独立。伊藤氏からは店舗経営の仕方から商売の心得まで大切なことを学んだ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
21年

私の流儀

自信を持って勧めるA4上~A5ランクの『赤身肉』

自分の目で見極めた高品質のお肉を、ぎりぎりまで下げた値段で提供しています。本当においしい赤身を味わってください。

こだわりの食材

自分の目で見て一頭買いした『牛肉』

牛を何頭も見て、目で確かめて購入しています。ランクも人の目で見たものなので、必ずしもA5がA4より良いということはなく、自分で確かめるのが大切なのです。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

「お客様に、おいしい本物を安く多めに出してあげたい」

商売をする者の心得として、お世話になった人から学んだのが上記の言葉です。この気持ちをつねに忘れずに、日々お店に立っています。

定番の部位から希少部位まで、いろいろなお肉が食べられる

肉をさばくところから店内で行っているので、他では珍しい部位など、いろいろな部位が味わえるのが魅力です。ぜひみんなで楽しんでください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:30
【日・祝】
ディナー 16:30~23:00

定休日

不定休

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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