ディナー：4000円 
烏丸駅 徒歩4分 
水曜日 
貯まる・使える 
金田 龍一 氏 カネダ リュウイチ
和食店や魚屋で研鑽。15歳から魚ひと筋のオーナー料理長
1981年生まれ、京都府出身。15歳から地元の和食店で修業。その後、京都界隈の和食店やホテルで腕を磨き、魚屋でも研鑽して魚介について習熟する。2015年に【海鮮処 一】を立ち上げ、オーナー料理長として店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
その日のおすすめをふんだんに盛り込んだ『造り盛り』
天然の高級魚からリーズナブルな魚まで、予算に応じて3～10種もの魚介を盛り込んだお造り。魚を知りつくした料理長が、その日のおすすめを見繕って提供しています。
こだわりの食材
魚ひと筋の料理長自らの目利きで選りすぐった魚介を召し上がれ
魚屋としても研鑽してきたオーナー料理長が、毎朝のように中央市場に足を運んで選りすぐった旬の魚介を直送。素材の持ち味を引き立てるシンプルな調味で召し上がってもらえます。
おもてなしの流儀
「食」の字に込められた、人が喜ぶ顔が見たくて包丁を握ってます
「人」を「良」くすると書く、「食」という字が好きです。お客さんの喜ぶ顔が見たくて、精一杯の気持ちでいつも包丁を握っています。
会社帰りや宴会に最適な、大人の隠れ家空間を満喫して
柳馬場六角にある大人の隠れ家的な空間。会社帰りなどにおいしいものを食べたいときにぜひ立ち寄ってみてください。最大50名を収容するスペースもあるので、ぜひ宴会などにも利用してみてください。
海鮮処 一の店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮処 一 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8861 075-231-0750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄烏丸線 烏丸駅 徒歩4分 |
| アクセス | 地下鉄烏丸線「烏丸駅」より徒歩4分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区柳馬場六角下ル井筒屋町400-1 プラネシア六角柳馬場ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ※祝日や祝前日などは営業している場合もございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり |
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