トウフトユバトサブンカノミセダイミョウ

豆腐と湯葉・土佐文化の店 大名

050-5263-5067

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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田中 和成 氏 タナカ カズナリ

食に携わる環境にて生まれ育ち、現在 大名 2代目店主として営業

大阪の辻調理師専門学校を卒業後上京し、表参道のフレンチレストランにて修行したのち、高知へ帰省し大名2代目店主に就任。和に洋を織りまぜながら、大名でしか味わえない空間を演出します。様々なシーンにて、楽しい幸せな非日常のひと時をお過ごしください。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
5年

自慢の一品

こだわりの豆腐料理をお楽しみください。

できたての自家製豆腐、出来立ての湯葉、豆腐の燻製、唐人豆腐の田楽 など、様々な豆腐料理すべてがおすすめです。

こだわりの食材

できたての豆腐は感動するほどの美味しさ・・・

こだわりの食材を使って、できたての豆腐をお客様に食べて頂きたいという思いのもと、大名はひたすら豆腐作りにまじめに取り組んでおります。

こだわり食材
大豆

おもてなしの流儀

歴史ある空間で、ゆったりと豆腐料理をお楽しみ下さい・・・

400年の歴史ある空間(旧五藤家)で、ゆったりと寛ぎながら出来立ての豆腐と湯葉を召し上がって頂き、ご来店頂いたすべてお客様に ご満足いただけるよう、日々 精進しております。

様々なシーンでご利用下さいませ。

ご会食や、人生の特別な場面、ビジネスでのおもてなし、各種ご宴会 など、様々なシーンでご利用頂ければと思います。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ディナー 17:00~23:00 ※できる限り、ご予約の上 ご来店頂けますと幸いです。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 ※できる限り、ご予約の上 ご来店頂けますと幸いです。

定休日

不定休 ※年末年始は12/30~1/3はお休みです。(12/31は"おせち"引渡しのみ営業します)

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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