サガラ

沙伽羅

050-5263-3961

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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平川 健一郎 氏 ヒラカワ ケンイチロウ

(店長)

33歳で独立。味とサービスで直球勝負を挑み、赤坂の人気蕎麦店に

1969年7月生まれ、埼玉県出身。将来は飲食店を経営したいという目標を持ち、20歳のときに洋食店で修業を始める。24歳で和食と蕎麦に方向転換し、いくつかの店で蕎麦打ちと板前の修業を積む。その後33歳で蕎麦店【観世水】を赤坂に開店。5年後、同じビルの2階に増床。さらにその3年後、2号店【沙伽羅】をオープン。固定客を着実に増やし、盛衰の激しい赤坂で確かな存在感を放っている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

私の流儀

「蕎麦屋でお酒」をごゆっくりお楽しみください

蕎麦屋ならではのつまみに加えて、旬の鮮魚、野菜料理まで、豊富な一品料理を取り揃えています。旨い酒とご一緒にどうぞ。

こだわりの食材

「甘酢大根おろし」を添えた大山鶏の塩焼

皮目をパリッと香ばしく焼き上げた大山鶏。しっかりした旨みのある鶏肉に甘酢大根おろしを添えて、お酒に合うお料理に。

おもてなしの流儀

お客様のお好みに叶う日本酒をご紹介します

【沙伽羅】には「お酒目当て」で来店してくださるお客様も多数。普段あまり日本酒に馴染みのない方にも、お奨めの一杯をご紹介いたします。

明るい店内にゆったりとしたテーブル配置、落ち着けるお店です

赤坂近辺にお出かけの際のお食事や、ご家族のお祝いの会にもぜひご利用ください。「季節のコース料理」各種ございます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:30)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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