ラクゼンソウキチ

楽膳 そう吉

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050-5263-6666

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉田 壮二 氏 ヨシダ ソウジ

巧みな技を駆使して美味をつくりだす料理人

1973年生まれ。福島県いわき市出身。<br />
調理師専門学校卒業。<br />
東京銀座、魯山人ゆかりの関西割烹店にて修行。<br />
地元いわきの【割烹金田】を拠点に<br />
様々なタイプお店で腕を磨く。<br />
現在【楽膳 そう吉】店主&料理長<br />

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

食材の持ち味を前面に出している『里芋の唐揚』

下ゆでした里芋を甘辛く味を含ませ、小麦粉で揚げます。

こだわりの食材

春夏秋冬、その時期に美味しい食材を料理にして

野菜は、青梗菜や里芋など季節の旬のものを積極的に取り入れています。味はもちろんのこと、視覚でも楽しんでほしいので、盛り付け方や彩りにもこだわっています。

こだわり食材
さといも 、 チンゲンサイ

おもてなしの流儀

おもてなしとして心がけているのは、丁寧な仕事

お店で出している料理は、全てにおいてひと手間かけています。また、日本の豊かな風土で育った食材の美味しさを活かすための工夫や技術を追求しています。

静かに時間が流れるような空間で癒しのひとときを

隠れ家的な要素を兼ね備えたお店なので、ほっと一息つきながらゆったりと飲みたい時におすすめ。落ち着きのある雰囲気の中で、じっくりと料理やお酒と向き合えます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:30~

定休日

日曜日

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