ワショクニクバルロトマタギシンジュクテン

和食×肉バル 炉とマタギ 新宿店

03-6233-9396

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

歓送迎会、飲み会は一風変わったジビエ料理で楽しみませんか?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

炉端焼きと原始焼き「炭」を利用したこれらの調理法が当店のウリ。 「美味い飯」と「美味い酒」そして「美味い空気」 それこそが当店の目指すマタギ小屋です ~ジビエ料理 ジビエ肉(鹿・鴨・猪、等々…)これらを炭火で焼き上げます。そして、その素材と調理法を生かすも殺すも当店の誇るマタギ次第。 接待や大事なお食事会でもお使い頂けるように個室もご用意しております。 お得な情報はお店のface bookで更新中!!当日のご予約はお電話にてお願い致します!

和食×肉バル 炉とマタギ 新宿店
これだけは食べてほしいベスト3

本日の川魚

自然に恵まれた産地直送の川魚は美味しさが違います。
本日の川魚についてはお声かけください。

メニューを見る

本日の川魚

三獣奏 150g    1~2人前

兎に猪豚・・・etc。今宵、奏でる獣は・・・?

三獣奏      150g    1~2人前

桜刺し四種盛り合わせ

いろいろな部位の馬刺し盛り合わせ。自慢の一品です。

桜刺し四種盛り合わせ

料理人 / 飯田 勝広 氏 (イイダ カツヒロ)

専門ジャンル:創作料理

幼少時代に見た、料理人のコック帽姿に憧れて料理人を目指す

1968年6月13日生まれ、神奈川県出身。高校卒業後、料理の専門学校で学び、箱根のホテルでフレンチを、渋谷でイタリアンを経験するなど料理人として幅広く活動。そして現在に至る。安心・安全なジビエを提供し、素材の持ち味を生かした創作料理でお客様に喜んでもらいたいと語ります。

プロフィールを見る

飯田 勝広 氏

和食×肉バル 炉とマタギ 新宿店の店舗情報

基本情報

店名 和食×肉バル 炉とマタギ 新宿店
TEL

03-6233-9396

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩2分
アクセス JR線「新宿」駅より徒歩2分。
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル6F 大きな地図を見る
営業時間
16:00~23:00 (L.O.22:00) 【GW中の営業時間】 4月27日~5月6日は16時~23時の営業時間となります。
【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクL.O.22時20分
【金】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) ※お電話は13時~受け付けております。
【土・日・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクL.O.22:20
定休日 不定休
元旦

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
アラカルトの場合お通し350円(税抜)頂戴しております。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.08.24

【炉端焼】日本全国の厳選食材を抜群の状態に仕上げる調理法!

遠火でゆっくりと焼き上げる炉端焼きは「遠赤外線」の効果で素材の本来の旨みを引き出します!

2017.08.24

お店のフェイスブックページ! こちらも情報満載!!

炉とマタギの情報を随時更新されております! ぜひご覧ください。

もっと見る

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

新宿・代々木×居酒屋全般のアクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top