イタリアリョウリトラットリア レガーロ

イタリア料理 トラットリア レガーロ

050-5263-2805

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

丸田 新 氏 マルタ アラタ

ヨーロッパに留学して本場の味を堪能。人材の育成に力を注ぐ

学生時代に3年間、ヨーロッパに留学していた時に本場の味を堪能。サラリーマンとして働いていたが、もともと飲食店の経営に興味があり、3年前に店舗経営を視野に入れ、退職と同時に【イタリア料理 トラットリア レガーロ】で修業。2014年に株式会社スフィーダスを起業し、店舗を買い取った。今はオーナーとして店舗の経営、サラリーマン時代のスキルを活かして人材育成に力を注いでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

自慢の一品

イタリア産の小麦粉を使った『フルッティ ディ マーレ』

ムール貝、あさり、エビなど、毎日築地から仕入れる旬の魚介類をふんだんにのせたピッツァ。イタリア産の小麦粉を使ってナポリ風のもちもちピッツァに仕上げています。

こだわりの食材

小麦粉やチーズは本場にこだわり、イタリアから直輸入

小麦粉はイタリアから直輸入したものを使用。ナポリ風のピザ生地やフィットチーネなどを作っています。チーズも本場イタリアの味が出せるようにイタリアから直輸入。水牛のモッツアレラチーズがメインです。

こだわり食材
モツァレラチーズ 、 ピザ生地

おもてなしの流儀

常にお客様目線を意識し、寛ぎの空間を演出できるよう心掛ける

寛ぎの空間を演出できるよう心掛け、押しつけではなく、常にお客様目線を意識。デートや歓送迎会、宴会など様々なシーンでお使いいただいているので、そのお客様に合ったサービスを提供できるようにしています。

利用いただけるシーンに合わせて選べる幅広いメニュー

カジュアルな料理から本格的なコース料理まで、幅広いメニューがあります。ご利用いただけるシーンに合わせて、お選びいただき、楽しいひとときをお過ごしください。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~20:00 (L.O.19:00)時短営業中 ※横浜アリーナ公演日は、公演の終了時間に合わせて時間を延長して営業します。

定休日

不定休

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