- プロフィール
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倉留 直樹 氏 クラドメ ナオキ
経歴と腕を誇ることなく、自分の愛する料理を目の前の人に
1981年生まれ、神奈川県出身。幼いころより食べることが好きで、両親が留守の時に料理をしていたこともあり、高校卒業後に料理人の道へ入る。専門学校を卒業後、渋谷のレストラン【オスロ】、丸の内の【フレンチレストラン ブリーズ・オブ・トウキョウ】、【グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン】、青山の【AQUAVIT】などの有名店で修業を重ねる。2014年に【フレンチダイニング ルーツ】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
- 師匠
- 【ブリーズオブトーキョー】古賀料理長、横山料理長
- 修業したお店
- フレンチレストラン ブリーズ・オブ・トウキョウ、AQUAVITなど
フレンチダイニング ルーツの店舗情報
基本情報
店名 | フレンチダイニング ルーツ |
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TEL |
03-6277-3449 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 目黒駅 徒歩2分 都営三田線 目黒駅 徒歩3分 |
アクセス | 各線目黒駅から、目黒通りへ。サークルK向いの細い道を進み、150mほど進んだ左手の第9吉田ビル1階。 |
住所 | 東京都品川区上大崎2-11-2 第9吉田ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:22人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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