シタマチテンドンアキミツ

下町天丼 秋光

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:2500円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 浅草駅 徒歩2分
  • 定休日 無休

03-6231-7444

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

谷原 秋光 氏 タニハラ アキミツ

全ての人に味わってもらいたい、究極の天ぷらを追い求めて

名店『土手の伊勢屋』に高校生でバイトとして入り、2004年に体調不良の四代目に代わり五代目を襲名。 12年間調理場の先頭に立ち伊勢屋の看板を守り続けた。その腕と飽くなき探究心は、伊勢屋を行列の絶えない名店にまで押し上げた。2015年に天丼激戦区 浅草で当時の社員を連れ『下町天丼 秋光』として独立。2016年世界に秋光の天丼を広める為、世界に展開。2017年末には海外10店舗をオープン予定。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

旬の食材が集結した究極のこだわり天丼『五代目天丼』

5種類の旬の食材をあふれんばかりに盛り付けた名物天丼。食べて納得のジューシーさとサクサク感は揚げ方の良さを痛感していただけます。老舗の味をベースに改良した継ぎ足しのタレと絶妙に絡む大人気メニュー。

こだわりの食材

いけす飼いで鮮度をキープ、選りすぐりの活き「穴子」

揚げることにより肉厚で淡白な白身に適度な油が加わり、甘みとコクが強くなります。オーダーに合わせいけすの中から水揚げしているので、鮮度の良さは折り紙つき。手早く美しく仕上げることを大切にしています。

こだわり食材
アナゴ

おもてなしの流儀

全ての人に美味しい天婦羅を! 連係プレーを大切にしています

ホールスタッフとの連携を大切に揚げたてを常に提供します。【伊勢屋】よりもメニューが多い分揚げ鍋も拡大。どんなメニューにも対応していけるよう、日々気づいたことがあれば改善をしていきます。

ファミリーから接待、旅行客まで。誰でも入りやすいお店です

カップルのデートやファミリーでの食事、接待や外国のお客様など、ありとあらゆるシーンを想定した店づくりを目指しました。子供椅子や英語メニューも完備。どんな方にも気軽に利用していただけるお店です。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

10:30〜21:00

定休日

無休

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