日林 俊彦 氏 ヒバヤシ トシヒコ
幼い頃からの、憧れがありました。
実家がラーメン屋という事もあり、幼い頃から料理人に対しての憧れがありました。17歳から旅館で働き始め、東京でも経験を積み、現在「カタオモイ」にて腕を振るってます。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
こだわりの食材
旬の魚介をお楽しみください。
当店では、旬の魚介をお出ししております。中でも生の鰹はオススメの一品。新鮮な生鰹を刺身やタタキで会席コースとして是非、ご賞味ください。
- こだわり食材
- カツオ
おもてなしの流儀
見て美味しい、食べて美味しいお料理を…
季節の食材を使った会席コースは、見て美味しい食べて美味しいお料理をご提供する様に、日々心がけております。 店内は落ち着いた和の空間となっておりますので、ゆったりと楽しい時間をお過ごしください。
様々なシーンにてご利用頂ける空間となっております。
庭園ある和の空間で、ゆったりと旬の食材を使った会席コースをご堪能頂ける他、各種ご宴会、女子会、接待 等、様々なシチュエーションでご利用頂けます。【カタオモイ】へ、お気軽にお立ち寄り下さい。