クチーナイタリアーナガッルーラ

クチーナ イタリアーナ ガッルーラ

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:13000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 八事日赤駅 徒歩4分
  • 定休日 月・日曜日

050-5263-9840

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森岡 賢一 氏 モリオカ ケンイチ

愛知の豊かな恵みで、地元ならではのイタリアンを発信する

1971年、香川県生まれ。実家が農家で、野菜が育つのを楽しみに毎日のように畑に通い、また料理上手な祖母と幼い頃から台所に立つ。大学卒業後、調理師学校へ。フレンチを皮切りに、老舗イタリアン【ドディチ・マッジョ】の今村光志シェフとの出会いからイタリア料理へと進む。イタリアで星付きレストランを含む9軒の一流店で修業を積み、2001年【クチーナ イタリアーナ ガッルーラ】開店。素材を生かす料理で人気を博す。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

自慢の一品

前菜のおすすめは『フレッシュフォアグラのスモークとマンゴー』

ファアグラを桜チップで軽く燻し、その濃厚な味わいに負けないコクのある甘みのマンゴーと、レアの鴨肉を添えました。仕上げには、あっさりした甘さの山形県の栃の花のハチミツを。全体の調和をお楽しみください。

こだわりの食材

アグーから生まれた高級豚などお肉は全国から仕入れています

魚介や野菜はほぼ地元産。肉は厳選したものを全国から仕入れています。例えば、脂の甘みが美味しい「やんばる島豚」は、骨付きロース、おっぱい、タン、ネックを、ハイビスカスの塩とともにご提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

ご家庭で食事を楽しむような寛ぎのひとときを

地元の食材を美味しく召し上がっていただくこと、そして何より寛いで食事を楽しんでいただくことを大切にしています。そのためにも格式張らず、お客様のペースやシチュエーションに応じたサービスを心がけています。

南欧では幸福のシンボル、鶏が当店のキャラクターです

店内はシックですが、飾り棚にはいくつかかわいい鶏の置物を飾っています。これは、来店して当店を気に入ってくださったイタリアのお客様から贈られたのを機に、1つずつ揃えたもの。癒しキャラとして人気です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~ (L.O.21:30)
【火~土】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)

定休日

月・日曜日

クチーナ イタリアーナ ガッルーラに行った11人の投稿から算出しています。

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