チュウゴクサイカンチクリン

中国菜館 竹琳

050-5871-7941

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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竹下 隆男 氏 タケシタ タカオ

(店長)

料理学校で出会った中華メニューの幅広さと可能性に魅かれて

飲食店で働きながら、広島酔心調理製菓専門学校に通い、料理の基礎を学ぶ。そこで出会った中華料理のメニューの幅広さや味付け、盛り付けなど、さまざまな可能性と出会い、中華料理人を志すように。【中国菜館 竹琳】の料理人に就任以降、福山市の中国野菜専門農場から仕入れた新鮮な野菜をはじめ、魚介類や肉、食養薬膳師の資格を活かした薬膳など、厳選した食材を使い、多彩なメニューを提供している。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
37年

私の流儀

パリパリの食感がクセになる『北京ダック』

『北京ダック』は、知る人ぞ知る当店の隠れ裏メニュー。素材を活かし、表面のパリッとした食感をお楽しみいただけます。メニューには書かれておりませんが、ご注文の際は気軽にお声がけください。

こだわりの食材

みずみずしい中国野菜と新鮮なお魚、お肉がポイント

福山市にある中国野菜農場から仕入れた中国野菜をはじめ、鮮度の良い魚介類、広島産キングポークなどを使い、さまざまな中華料理を提供しています。食材の持ち味を大事にしたメニューの数々を、ぜひご堪能ください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛ロース 、 豚ロース肉

おもてなしの流儀

熱いものは熱いうちに! ベストなタイミングでお料理を提供

一品一品、食材や味付けにこだわった料理の数々。ベストの状態でお客さまに楽しんでいただくためにも、熱いものは熱いうちにテーブルまでお届けすることを心がけています。

ボリューム満点! ご家族で中華料理をお楽しみいただけます

一品料理からコース料理まで多彩なメニューをご用意しております。ボリュームもあるので、ご家族での食事会にもぴったり。気軽なランチから特別な日のディナーまで、さまざまなシーンで料理をお楽しみいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~金・日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)<只今、営業時間短縮の為、営業時間を変更しております>
【土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)<只今、営業時間短縮の為、営業時間を変更しております>

定休日

不定休 毎週月曜日 第2火曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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