あんこう屋高はし豊洲/居酒屋料理人高橋　良和氏

アンコウヤタカハシ

あんこう屋　高はし

03-6633-0944

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高橋　良和氏タカハシ　ヨシカズ

サラリーマンや、天ぷらの名店で働いた経験が、今に生きています

1972年、東京生まれ。生まれた時にはすでにお店があり、築地が遊び場であった環境で育つ。大学卒業後は、一度はサラリーマンを経験するも、家業を継ぐため料理の道へ。天ぷらの名店で約3年修業し、和食の基礎を学ぶ。その後、店に戻り父の教えのもと、【あんこう屋　高はし】を切り盛りし、現在に至る。

他ではなかなか味わえない上質の『赤メバル煮』

初めてであれば、まず、試して欲しいのが『赤メバル煮』です。魚の質や味付けなどが自分に合っていて、うちの店が好みに合うか確認できると思います。これとごはんセット（500円）で定食にするのがおすすめです。

鮮魚の目利きは常に真剣勝負。最高のものだけを仕入れます

メバル、キンキ、アナゴなど、鮮魚はすべて信頼をおく仲卸から仕入れますが、状態が納得いかなければ一切、お店で使うことはありません。長年、信用を築いた仲卸だからこそ、質については常に厳しい目で見ています。

魚好きの期待を裏切らないよう、常に真剣勝負です

小さな店で、価格も決して安くはない。だからこそ、お客様ひとりひとりに納得してもらえる魚とお酒にこだわっています。その分、長く通ってくださる常連が多く、それらの期待を裏切らないように心がけています。

カウンター越しにお客様と魚談義することも

お店は10席のカウンター席のみ。家族で切り盛りしているので忙しい時は難しいですが、落ち着いている時間帯は、魚についてなどお話させてもらうことも多いです。カウンター越しに接客させていただくのも楽しみです。

店名	あんこう屋　高はし
TEL	03-6633-0944 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京臨海新交通臨海（ゆりかもめ）線市場前駅徒歩4分
アクセス	ゆりかもめ「市場前駅」より徒歩4分
住所	東京都江東区豊洲6-5-1 ６街区／水産仲卸売場棟３階地図を見る
営業時間	07:30～14:00
定休日	日曜日 ※他、市場休業日
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	携帯がつながる完全禁煙

営業時間

定休日

日曜日 ※他、市場休業日