オモニソン

オモニソン

082-421-8318

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ホウ ヨナ 氏 ホウ ヨナ

「食べる人の喜ぶ顔が見たい」。伝えるのは韓国のおふくろの味

1968年生まれ、韓国出身。幼い頃から母の料理に親しみ、キムチも自分で漬けていたというヨナさん。食べる人の喜ぶ顔を見たくてこの世界へ進み、料理の勉強を。祖国で店を始めるが、その後来日し、東京で自身の店を持って料理をふるまっていたところ、縁あって現在の店に招かれた。知らない土地で苦労することもあるというが、これまでの経験と明るい笑顔、そして韓国のおふくろの味を伝えるべく奮闘している。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
16年

自慢の一品

タッカルビ2~3人前(チーズタッカルビ)

鶏肉も野菜もたっぷりと食べられます!辛いけど病みつきになる美味しさです!トッピングが出来るので好きなものを入れて楽しむ事が出来ます!最後にチャーハンにしてチーズをトッピングすると最高に美味しいです!

こだわりの食材

牛肉は飼育に時間がかかる雌牛だけを扱う牧場から仕入れます

サムギョプサルに使う国産の厚切豚肉のほか、牛肉にもこだわり、広島県竹原市の牧場で育った「峠下牛」を仕入れています。雌牛のみ飼育している全国的に見ても珍しい牧場で、肉はやわらかく、豊富な旨味が特徴です。

おもてなしの流儀

食べる人の笑顔を想いながら、愛情を込めて作ること

調理場にいることがほとんどなので、だからこそ料理ときちんと向き合い、愛情を込めて作ることが「おもてなし」だと心がけています。お客様の笑顔を想像しながら作ることは、とてもやりがいがあります。

マイナスイオン効果もあるという水晶焼きをぜひ体験してください

水晶で焼くスタイルは、なかなかお目にかかれないものです。遠赤外線効果で、お肉がふっくらとジューシーに仕上がります。煙の出が少ない上にマイナスイオンが発生するので、癒し効果などもあるのでは…。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

ホウ ヨナ 氏

誰もが一軒はもっている「自分だけの特別なお好み店」、私は…

【こてつ】というお好み焼き店は、私が知る限りで一番美味しいと思っています。昔ながらの広島風お好み焼きで、水分を飛ばしながら押さえて焼くスタイルです。素材にもかなりこだわっていらっしゃいますよ!

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

定休日

月曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の100%

接待/会食100%

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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