アワビニホンリョウリキンリュウ

あわび日本料理 錦りゅう

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杉戸 滋典 氏 スギト シゲノリ

祖父や父の背中に憧れ、一切の迷いもなくひたすら歩む料理人の道

1969年6月21日、愛知県名古屋市生まれ。名古屋文理大学短期大学部卒業。代々続く飲食店を営む両親のもと、子供の頃から当たり前ように手伝いをはじめる。家を継ぐこと以外全く迷うこともなく、料理人の道へ。以来脇目も振らずこの道一筋、筋金入りの料理人。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
33年

自慢の一品

旬の食材をふんだんに使用した『炊き合わせ』

旬にこだわり厳選の食材を使用。手間を惜しまずひとつひとつの素材の味を大切に、その美味しさを引き出した自慢の一品。四季折々の味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。

こだわりの食材

確かな目で厳選した美味しい「アワビ」をご堪能あれ

毎日仕入れる厳選食材いろいろ。中でもおすすめは「アワビ」。その味わいを存分にお楽しみいただける『鮑会席』もご用意しております。祝いの席や記念日にぜひ、ご堪能ください。

こだわり食材
アワビ

おもてなしの流儀

「美味しい」と喜んでもらえる笑顔のために

お客様に自慢の料理をゆっくりと楽しんでいただきたい、そんな思いから、さりげない気配りを忘れずに、手がける料理は決して手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に仕上げて提供します。

ゆったりとくつろげる店内で、和やかな時間をどうぞ

明るく落ち着いた雰囲気の店内は居心地よく、ゆっくりと食事の時間をお過ごしいただけます。工夫を凝らした美味しい料理を味わいながら和やかなひとときを。宴会や接待にぜひご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)コロナ感染対策により営業時間が変更になる場合 がございます

定休日

不定休

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あわび日本料理 錦りゅうに行った3人の投稿から算出しています。

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