トリトワインゴエモン

とりとワイン ごえもん

050-5871-3482

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

高宮 真二 氏 タカミヤ シンジ

料理が好き。人が好き。好きから生まれる熱い想いを料理に

1969年9月11日生まれ、千葉県出身。元々料理に興味を持っていて、職業として料理人を選ぶことは、自然な流れだったという。さまざまな飲食店で修業を積み、これまで自分が培った全てのもの、ワザを出したいという思いを胸に【とりとワイン ごえもん】のオープニングから参加。「ノーと言わない」をモットーに、料理に挑み続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
33年

自慢の一品

一本一本丁寧に焼いた『焼き鳥』

香りがよく、じっくりと焼き上げた焼き鳥は、ご好評をいただいている看板メニューのひとつです。丁寧に仕込み、つくりあげた料理のおいしさを目と口でお楽しみください。

こだわりの食材

新鮮な『まぐろ料理』をお愉しみ下さい

鮮度が自慢の『とりとワイン ごえもん』がご提供する
各部位のまぐろの旨みをご堪能下さい。お酒によく合う定番メニューや当店でしか味わえないようなスペシャルメニューまでご用意しております。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

ノーと言わないおもてなしを心がけています

料理や演出などを含めて、お客様のご要望に真摯に向き合っています。できる限りのことをして、楽しんでいただく。開店当時から変わらない、お客様に対する想いです。

仲間同士、気軽に利用も。ふらりと立ち寄れるお店です

接待やご宴会でのご利用もいただいていますが、仲間同士で、ゆったりと飲みたい。そういった方が多く訪れるお店です。好きなものを好きにたのみ、じっくり飲んで食べて。

落ち着いて飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
16:00~01:00
【金・土・祝前】
16:00~04:00
【月~木】
17:00~02:00

定休日

無休

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