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料理人
橋本 隼 氏(ハシモト ジュン)
専門ジャンル: 和食全般
真摯に取り組む「焼き」への情熱
学生時代にアルバイトとして【やきとり福住】の門を叩いた橋本氏。そこで料理の奥深さに魅せられ、卒業後にそのまま職人の道へ。以来熱い情熱をもってひたすらに研鑽を重ね、今では焼きを任されるまでになった。
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