ソバショウマツイ

蕎麦正まつい

050-5870-8253

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

松井 和至 氏

料理人
松井 和至 氏(マツイ カズシ)

専門ジャンル: うどん・そば

そば打ちの魅力にはまり、脱サラ後【蕎麦正 まつい】を開店

サラリーマン生活が終わりに近づいた頃、定年後の趣味になればと習い事の一つとして蕎麦道場に通い始めたのが全ての始まり。そば作りの魅力にすっかりはまり腕を磨く。のち【蕎麦正 まつい】を開店。場所は名水と名高い郡上八幡にこだわる。打ちたてのそばの味と独創的な料理、そして魅力溢れる店舗が評判となり、現在は観光客や地元客で予約が常にいっぱいの人気店へと成長。数人の弟子を抱え忙しい日々が続く。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~ そばがなくなり次第終了とさせていただきます。

定休日

無休 4月~11月は無休 12月~3月は不定休

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