ジマンハシゼントリリョウリカワタヤ

自慢は自然。鶏料理 川田屋

050-5870-6404

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

武居 信仁 氏 タケイ ノブヒト

良質な素材でボリューム満点な料理を提供する料理人

1972年3月8日、大阪府生まれ。料理が好きだったことから、高校卒業後、知人の紹介により【鶏料理 川田屋】で修業を開始。その後長きにわたり同店舗で料理人を勤める。大阪府富田林市の自然に恵まれたのどかな土地で、生産者から直接仕入れる新鮮な食材をつかい、ボリュームに気を配った美味しい料理を、訪れた人々に提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

毎朝店内で仕込むこだわりの逸品『手打ちそば』

山形県産のそば粉を使用した二八そば。うどん文化が根強かった関西で早くからこだわりの手打ち蕎麦を始め今では当店の自慢の一品です。水や出汁にもこだわり日々丹精込めて仕込んでいます。ぜひご賞味下さい。

こだわりの食材

和牛の魅力を余すことなく楽しめるA5ランクの『鹿児島黒牛』

5年に一度開催される和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」で平成29年に見事に優勝した『鹿児島黒牛』。美しい霜降とまろやかなコクとうま味が特長です。サーロインステーキでその魅力をご堪能下さい。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お腹いっぱいで幸せになれる“ボリューム”を提供

身体に優しいこだわりの野菜や、産地から直送される高品質のブランド肉を、素材の旨みを生かした調理でさらに美味しくご提供。皆様に満足していただける様に、特に“ボリューム”には気を配っています。

金剛山地を見渡せる開放的なガラス張りの窓際

見晴らしの良い、抜群のロケーションを楽しみながらお食事をしていただけるテーブル席がございます。高台からの景色を眺めながら食べる、薪を使った御飯は格別の美味しさ。ご友人同士やご家族でぜひお越しください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00
ディナー 15:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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