ディナー：3000円 ランチ：980円 
名古屋駅 徒歩8分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
中野 聖信 氏 ナカノ セイシン
最高のピッツァを目指し、今日も500度の薪窯に挑む
1970年滋賀県生まれ。「カッコイイ！」と幼心に焼き付いた中華鍋を振る姿に憧れ、15歳で中華料理店で働き始める。その後、生来の探究心の強さから幅広い食の世界に目覚め、25歳でバーを経営、35歳でイタリアンの世界に足を踏み入れる。研究を兼ねて食べ歩いた名店の中でも、群を抜いていたのが【ディアボロバンビーナ】のピッツァ。その旨さに感動し、2013年から店の一員に。ピッツァ担当となった今でも、腕を磨き続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
- 師匠
- 橘 秀希
- 修業したお店
- ノンナ・カコーレ
自慢の一品
1分半の真剣勝負『ピッツァ マルゲリータ』
マルゲリータはチーズ、バジル、トマトソースだけでつくるため、失敗を具材の味でごまかせない。職人の腕が問われる一品です。焼成時間はわずか1分半。毎回、500度の薪窯に真剣に向き合って焼き上げます。
こだわりの食材
独自ブレンドした粉でつくる「ピッツァ生地」
ピッツァ生地は、【ディアボロバンビーナ】独特の「外はカリカリ、中はモチモチ食感」を出すために、北海道産北極星など、数種類の小麦粉を独自ブレンドした粉からつくっています。
- こだわり食材
- カキ 、 生ハム 、 ピザ生地
おもてなしの流儀
お客様を家族や友人のように”大切な人”と考える
お客様を自分の家族や友人のように大切な人と考えています。そうすると、お客様が身近に感じられて、温かい気持ちでお迎えできますし、自然に気を配れるようになります。
飲み会、女子会、パーティーなど気のおけない仲間との集まりに
当店は、飲み会、女子会、各種パーティーなどによくご利用いただいています。料理に合うお手頃価格のワインやカクテルなどを幅広くそろえ、お得なコースもご用意しております。60人までの集まりにご利用ください。
Diavolo e Bambinaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Diavolo e Bambina |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5145 052-433-9966 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 名古屋駅 徒歩8分 地下鉄線 名古屋駅 |
| アクセス | JR名古屋駅桜通口より北へ徒歩約8分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-11-17 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※土日・祭日のランチ予約OK |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.sora-g.jp |
