ショクジドコロタイコウ

食事処 太閤

050-5870-4950

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料理メニュー

食事処 太閤でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

柳川 正吾 氏

料理人
柳川 正吾 氏(ヤナガワ ショウゴ)

専門ジャンル: うどん・そば

「当たり前のことをきちんと」確かな技術で蕎麦を打つ料理人

1973年生まれ。神奈川県出身。幼いころ、両親が洋食店を始めたことがきっかけで、料理の世界を意識するようになる。自身が小学生の時、箱根という土地柄を生かし洋食店から蕎麦中心の店にコンセプトを変更。学校を卒業後、北海道と東京で和食や蕎麦を基礎から学び、修業を積んだ。「当たり前のことを忠実に行うこと。おいしいものをお出しすること。」を常に心におき、現在は【食事処 太閤】で確かな技術を武器に腕を奮う。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
10:00~21:00

定休日

木曜日

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