ソウシュウトリギンカモノミヤテン

相州 鳥ぎん 鴨宮店

050-5870-1014

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

忘年会におすすめ

飲み放題付5,000円より。忘新年会、ご予約承ります。

こだわりの焼とりをたくさん味わうなら「鳥ぎんコース」、お鍋を囲んでワイワイ楽しむなら「定番コース」がお勧め。
小人数から団体様までご利用いただけます。
ご予算やお料理内容など、お気軽にご相談ください。

老舗の伝統あり

熟練者が炭火で焼き上げる。

鳥肉は産地から新鮮な状態で運ばれた素材を使用。
にんにくつくね等独自のものもあり、長時間かめで熟成された甘みの少ないタレが自慢です。

お料理

あさり釜めし

 

大根サラダ

 

軟骨たたき

 

レバーの天ぷら

 

手代町

 

そばの実と揚げじゃこの焼き味噌

 

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私がつくっています

嶌影 幸作 氏

料理人
嶌影 幸作 氏(シマカゲ コウサク)

専門ジャンル: 和食全般

台所に立つ母親の姿を見て料理に興味を持ち、一緒につくり始めた

幼い頃から何かをつくることが好きで、特に料理に心を魅かれた。母親の横で家族の料理をつくり、食事をするときの笑顔を見ることがうれしかった。卒業後、就職したが料理の楽しさ、おいしいものを食べた時の笑顔を忘れられず、飲食業界に。お客様の反応が見られるお店がいいと探し、オープンキッチンの居酒屋に勤め実践を積む。その後そのお店の閉店が決まったため、同じようにお客様と接することができる今のお店の料理人となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
12:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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