レストランクレール

レストラン クレール

050-5870-3838

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内山 達雄 氏 ウチヤマ タツオ

(店長)

仕事を始めてから知った、料理から得るやりがいと手ごたえ

1969年生まれ、京都府出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、京都ブライトンホテルに就職。オープンの繁忙に関わり、仕込みから調理、盛付けなど料理業務全てに腕を振るう。この多忙が、高い技術を身につけさせ、やりがいを感じ料理人の道を歩む揺ぎ無い決意となる。産婦人科病院、ホテルで勤務した後独立。2008年【レストラン クレール】を開店。丁寧につくるジャンルにとらわれない料理は、訪れる人を魅了している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
34年
修業したお店
京都ブライトンホテル

私の流儀

子どもから大人まで人気の逸品『煮込みハンバーグ』

料理を始めた頃に覚えたソースは、腕を振るう場が変わってもつくり続けている自慢の味わい。旨味たっぷりのソースでつくった『煮込みハンバーグ』をぜひご賞味ください。

こだわりの食材

地元の農家さんが大切につくった新鮮な野菜たち

当店の料理にふんだんい取り入れている野菜は、地元でとれた新鮮素材。農家さんが大事につくりながらも曲がったり大きくなりすぎたりした自然の恵みを大切に使い、おいしい一品につくりあげ提供しています。

こだわり食材
にんじん 、 レタス 、 きゅうり

おもてなしの流儀

幅広い年齢層の人が「おいしい」と笑顔になるお料理

自らがおいしいと思った料理を出すことが基本。味に納得したものを提供し、店内の雰囲気も、お子さまからお歳をめした方まで幅広い年齢層の人に心地よく過ごしていただけるよう努めています。

大人気!! 子どもから年配の方まで楽しめる『惣菜バイキング』

おすすめの『惣菜バイキング』。お手頃な価格で子どもから年配の方まで楽しんでいただける料理内容を提供しています。ランチは毎日、週末はディナーも、ファミリーでおいしいひとときをお過ごしください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

内山 達雄 氏

京都市にある洋食のお店【京都洋食 七番館】

ジューシーなハンバーグがおすすめの京都駅南にある【京都洋食 七番館】。京都ブライトンホテルに勤めていた時の先輩がオーナーのレストランです。京都に行かれた際は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)日、祝日もランチメニューやってます。
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

 第2・4木曜日 http://www.ogaki-clair.com

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