オキアガリコボシ

おきあがり 小法師

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立石 武司 氏 タテイシ タケシ

人びとの大切な瞬間を見守り続けてきた料理人

1965年、静岡県生まれ。18歳で上京と同時に料理人の世界へ足を踏み入れる。以降、【銀座 萬久満】【姉崎 淡粋】を経て【おきあがり 小法師】へ。料理人として訪れる多くの人びとを見守ってきた。その後創業者である女将の引退に伴い店舗の運営を引き継ぎ、現在に至る。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
39年

自慢の一品

四季の移ろいを繊細に表現する『コース』

深い歴史と自然に恵まれた会津。コース料理では福島県より届けられる食材を中心に、四季の移ろいを繊細に表現。旬の逸品を味わい深い会津・喜多方のお酒と共に楽しめます。

こだわりの食材

思い描く特別な食事に応えるために。食材の魅力を丁寧に引き出す

お客さまが思い描く特別な食事の席に応えられるよう、日々食材を厳選。お客さま同士の会話の妨げにならないよう、過剰な味付け・演出はしないこともこだわりのひとつ。丁寧に素材の魅力を引き出しています。

おもてなしの流儀

お客さまの食事の席にそっと寄り添えるおもてなし

それぞれの接待・会食の雰囲気にそっと寄り添える料理を大切にしている立石氏。あくまでも主役はお客さま。それが【おきあがり 小法師】の考えるおもてなしです。

快適に食事をお楽しみいただけるお店づくりを徹底

お客さまにとっての心地よい距離感でのもてなしと、快適な空間づくりを徹底。ご入店からお見送りまでお客さま第一。細やかな心配りを大切にしています。

営業時間・定休日

営業時間

【月~金・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~金・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)緊急事態宣言に伴い、4月26日(月)~5月11日(火)のディナー営業を停止いたします。

定休日

土・日・祝日 年末年始

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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