スシノエンヤミタカテン

鮨のえん屋 三鷹店

050-5384-9782

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

奥山 直之 氏 オクヤマ ナオユキ

海鮮と旬の食材を利用した新ジャンルの創造

1974年、山形県生まれ。幼少期から料理に興味を持っていた奥山氏。学生時代にアルバイトをしていた飲食店で料理の楽しさを知りこの世界に引き込まれる。北海料理、京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学び今に至る。20年以上の経験を生かし、現在は総料理長という立場で現場にも立ちながらメニュー開発、後世の育成にも力を注いでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
26年

自慢の一品

こぼれ巻き寿司

溢れんばかりに盛り付けられた、カニ・いくら・鮪たたきに加え、こだわりのネタを豪快に盛った一品。赤字覚悟!!で当店人気No.1

こだわりの食材

鮮魚各種

三崎港買参券を自社で取り扱っており、安く仕入れ安く売るをモットーにしています。

おもてなしの流儀

お客様の笑顔を食で造る 

良い食材を最良の調理で、ご納得いただける価格にて提供し、精一杯の気持ちが食を通じてお客様の笑顔となる。

営業時間・定休日

営業時間

【月~日】
11:30~21:00 (L.O.20:00)5/31まで休業

定休日

無休

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

三鷹でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top