クンセイラバーフーモ

Kunsei Lover fumo

050-5384-4613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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調味料も燻製に。ブレンドチップに冷燻、瞬間燻製とさまざまな料理が楽しめる燻製バル

【Kunsei Lover fumo】(クンセイラバーフーモ)は、高槻市駅から徒歩5分の場所にある燻製料理が楽しめる人気のバル。素材に合わせて熱燻、温燻、冷燻、また瞬間燻製などさまざまな燻製方法で味わえます。使用するチップもオーソドックスな桜のほか、ホワイトオークなど数種類あり独自のブレンドで違う薫りを楽しめます。また、食材だけではなく調味料も燻製したものを使用。こだわりの料理が並びます。料理に合わせるお酒も豊富で特にオススメなのはウイスキー。独特の香りが特徴のスモーキーハイボールなど、ほかではなかなかないメニューがあるのも魅力です。店内は温かみのあるナチュラルな雰囲気。女子会やデートにもオススメです。

Kunsei Lover fumo
これだけは食べてほしいベスト3

和牛の甘さを引き出すブレンドチップで瞬間燻製された『黒毛和牛ステーキ 煙を閉じ込めて』

上質な黒毛和牛を焼いた後で瞬間燻製で香りを付けたステーキです。チップはホワイトオークと桜をブレンドしたものを使用。仕上げに振りかけれれた燻製塩でシンプルに味わえます。※100g 1,580円、200g 2,980円

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和牛の甘さを引き出すブレンドチップで瞬間燻製された『黒毛和牛ステーキ 煙を閉じ込めて』

少しずついろいろ試せる燻製の楽しさ。人気の『自家燻製9種盛り合わせ』

酒の肴に頼みたくなる盛り合わせは、いろいろな味が楽しめる人気のメニュー。チーズやベーコンはもちろん、さつま揚げや揚げシュウマイなどもあります。燻製が初めての人も試しやすいおつまみです。

少しずついろいろ試せる燻製の楽しさ。人気の『自家燻製9種盛り合わせ』

自分で完成させる出来たてのタルタルソースが絶品『有頭エビフライ 燻製タルタルソース』

食べる直前に自分で混ぜて完成させる燻製タルタルソース。燻製された半熟卵にタルタルソース、柴漬けが層になり、卵の濃厚な旨みがサクサクと香ばしく揚げたエビフライに合わせると抜群のおいしさです。

自分で完成させる出来たてのタルタルソースが絶品『有頭エビフライ 燻製タルタルソース』

料理人 / 佐藤 聖也 氏 (サトウ セイヤ)

専門ジャンル:イタリア料理

燻製に活かす名店で磨いた技術。変わらないおいしさへのこだわり

1985年、大阪府生まれ。料理が好きで、専門学校卒業後に大阪のイタリア料理の名店として知られる【PONTE VECCHIO】(ポンテベッキオ)に就職、腕を磨く。その後、2017年に【Kunsei Lover fumo】にシェフとして就任。培ったイタリアンの技術と燻製との新たな料理を考案しながら、日々、ゲストに喜ばれるおいしさを求め提供している。

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佐藤 聖也 氏

写真

  • 自分で完成させる出来たてのタルタルソースが絶品『有頭エビフライ 燻製タルタルソース』

    自分で完成させる出来たてのタルタルソースが絶品『有頭エビフライ 燻製タルタルソース』

  • 和牛の甘さを引き出すブレンドチップで瞬間燻製された『黒毛和牛ステーキ 煙を閉じ込めて』

    和牛の甘さを引き出すブレンドチップで瞬間燻製された『黒毛和牛ステーキ 煙を閉じ込めて』

  • 少しずついろいろ試せる燻製の楽しさ。人気の『自家燻製9種盛り合わせ』

    少しずついろいろ試せる燻製の楽しさ。人気の『自家燻製9種盛り合わせ』

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Kunsei Lover fumoの店舗情報

基本情報

店名 Kunsei Lover fumo
TEL

050-5384-4613

072-669-7822

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急京都線 高槻市駅 徒歩2分
JR京都線 高槻駅 徒歩5分
アクセス 阪急高槻市駅から253mです。
住所 大阪府高槻市高槻町20-8 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
席数形態 4名テーブル席×2、2名テーブル席×4、カウンター席7
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ, 来店
禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.withfumo.com/index.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4613 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府高槻市高槻町20-8 阪急高槻市駅から253mです。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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