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市池 宏敏 氏 イチイケ ヒロトシ

幼少の頃にふれた料理番組や本がきっかけで、大好きな料理の道へ

1967年香川県出身。小学生の頃、料理番組を見て深く感銘を受け、大阪の辻料理師専門学校に進学。当時はまだ少なかったイタリア料理の授業がきっかけでその道を目指す。神戸の老舗イタリアン【ドンナロイヤ】で10年間経験を積み、本場での修業を経て帰国。多彩なジャンルに挑戦した後、再び【ドンナロイヤ】の5代目料理長に就任。15年間腕をふるった後、故郷へ帰って開業。神戸での経験を生かして地元に貢献したいと願う。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年
修業したお店
ドンナロイヤ

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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