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上野 洋一 氏 ウエノ ヨウイチ
島素材のビストロ料理
1976年、大阪府生まれ。大阪芸術大学在学中、ヨーロッパ各地を巡り西洋料理に感銘を受け2000年に沖縄桜坂でキャンピンバスでバーを始める。本格的に料理を学ぶため、有名リゾートホテルや結婚式場で10年ほど修行を積む。2016年、恩納村真栄田にカジュアルイタリアン&トロピカルフレンンチをコンセプトにしたビストロ リュイールを開業。フレンチの枠に捉われない島素材でのアレンジが評判の小さなレストラン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
宜野座村産車海老のビスクスープ仕立て
『島のデリカテッセン』シリーズの一品。冷凍惣菜とは思えない奥深く味わいのあるビスクスープ。
宜野座村産車海老をはじめ北海道産ホタテ、ムール貝が入った香り高く濃厚な食べるスープ。
BISTRO LUIREの店舗情報
基本情報
店名 | BISTRO LUIRE |
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TEL |
050-5384-8129 098-923-1213 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 県道6号線の信号より恩納村方面へ約700m先右手。石川I.Cよりルネッサンスリゾートホテル前の6号線より約5km |
住所 | 沖縄県国頭郡恩納村真栄田3459-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水・木曜日 金~火ランチはリュイールガレージにてバーガートレーラー『FUNNYPAO'S』がopen!! |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |