ディナー：13000円 
不定休 
貯まる・使える 
佐々木 恭輔 氏 ササキ キョウスケ
修業中に出合った「和牛」の美味しさを紹介したい
1976年、大阪府生まれ。もともとは営業マンとして大阪で会社員をしていた。「沖縄でめっちゃ美味しい鉄板焼き屋をやりたい！」と、2013年に脱サラ。ミシュランガイド掲載のお好み焼き焼店や鉄板焼店など複数の飲食店で修業をする。子ども3人と共に沖縄移住し、修業中に出合った「和牛」の美味しさをメインにした【和牛鉄板焼SASUKE】を2020年3月にオープンした。店名は、自身の名前の最初と最後を取って命名したとか。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
噛みしめる度にあふれ出す肉汁や香り『本日のA5和牛ステーキ』
その日一番おすすめの肉の部位を使用した『本日のA5和牛ステーキ』。素材の良さを味わえるように塩のみでの味付け。噛みしめる度にあふれ出す肉汁や芳醇な香りが食欲を一層くすぐります。
こだわりの食材
最上級の宮崎牛を中心に、A5ランク限定の厳選された国産和牛
料理に使われるのは、最上級の宮崎牛を中心に、A5ランク限定の厳選された国産和牛。「シャトーブリアン」や希少な「ヒレ」「サーロイン」など、納得したものだけが使われます。
おもてなしの流儀
「一期一会」を大切に、心からの「おもてなし」
来店された方に「とにかく美味しいものを食べて頂くこと」それがモットーと語るオーナーシェフ佐々木氏。余計な装飾のないシンプルな空間で、「一期一会」を大切にした接客で心からの「おもてなし」。
「未来永劫」。オーナーシェフの想いを込めたロゴマーク
オーナーシェフの想いを込めたロゴマーク。日の丸と黒毛和牛の角・日本地図のS字曲線・日本古来の紋様である青海波が入っています。無限に広がる穏やかな波に、未来永劫と平和な暮らしへの願いが込められています。
和牛鉄板焼SASUKEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛鉄板焼SASUKE |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8636 098-989-9290 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 国道58号線をアメリカンビレッジ方面へ。ヒルトン沖縄北谷リゾート向かいのデポ・セントラルビルの3階 |
| 住所 | 沖縄県中頭郡北谷町美浜34-3 デポセントラルビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席12名 |
| 駐車場 |
あり
アメリカンビレッジの駐車場は、敷地内どこでも無料です。近隣のホテル駐車場は有料なのでご注意ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://wagyu-sasuke.com |
