通常：20000円 
門前仲町駅 徒歩5分 
日曜日 料理メニュー
（税込価格）
jiuでこれだけは食べてほしいベスト３
薪の魅力が幾重にも重なったメインディッシュの『蝦夷鹿』
薪火で巧みに焼き上げた鹿肉は、うっとりとしてしまう艶やかな断面。薪の香りを吸った香味野菜を薪で燻したバターでソテーし、白ワインやフォン・ド・ヴォーで煮詰めたシグネチャーのソースでいただきます。
薪によって食材本来の持ち味が際立つ『秋鯖 茄子 おおまさり』
「Yoshino Herb Farm」の茄子や大和田氏の地元である千葉県の大粒で甘みの強い落花生「おおまさり」など、個性豊かな季節の食材を合わせて涼やかに仕立てた前菜。秋鯖は口の中で上品に薪の香りが広がっていきます。
蕪の風味を最大限に引き出したシグネチャーの『千葉県柏市の蕪のアイス』
“デザートの前の小さなデザート”として供されるのが、通年を通して変わらないこちら。蕪の甘みを引き出すため、熾火でじっくりと火を入れています。蕪の葉をピュレにし、オリーブオイルと岩塩でアクセントを。
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薪の魅力が幾重にも重なったメインディッシュの『蝦夷鹿』
薪火で巧みに焼き上げた鹿肉は、うっとりとしてしまう艶やかな断面。薪の香りを吸った香味野菜を薪で燻したバターでソテーし、白ワインやフォン・ド・ヴォーで煮詰めたシグネチャーのソースでいただきます。
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薪によって食材本来の持ち味が際立つ『秋鯖 茄子 おおまさり』
「Yoshino Herb Farm」の茄子や大和田氏の地元である千葉県の大粒で甘みの強い落花生「おおまさり」など、個性豊かな季節の食材を合わせて涼やかに仕立てた前菜。秋鯖は口の中で上品に薪の香りが広がっていきます。
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“デザートの前の小さなデザート”として供されるのが、通年を通して変わらないこちら。蕪の甘みを引き出すため、熾火でじっくりと火を入れています。蕪の葉をピュレにし、オリーブオイルと岩塩でアクセントを。
jiuの店舗情報
基本情報
| 店名 | jiu |
|---|---|
| TEL |
050-1724-4480 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 門前仲町駅 徒歩5分 都営大江戸線 門前仲町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線「門前仲町駅」4番出口より徒歩5分／都営大江戸線「門前仲町駅」4番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都江東区富岡1-1-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 21人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
