旬の魚・北海道産鶏など厳選食材の炭焼き料理＆50種以上の日本酒を和モダン空間で堪能

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旬の鮮魚や北海道産鶏肉などを活かした炭焼き料理・豊富な日本酒を、和モダンな空間で楽しめる【焼鳥と炉端　創（-SO-）】出張時の会食や家族旅行など、さまざまな場面に対応可能な一軒です。備長炭を使い香ばしく焼き上げた鶏は絶品。当日オススメの食材を風味豊かに焼き上げる藁焼き・炉端焼きなどの炭焼き料理をはじめ、素材の持ち味を余すことなく引き出した和の逸品を用意。日本酒は全国各地から50種類以上のオススメをピックアップ。店内はカウンター・テーブル・個室を完備。おもてなしもアットホームで、ビジネス・プライベートとシーンを選ばず利用できるお店です。

焼鳥と炉端　創（-SO-）
これだけは食べてほしいベスト３

本日のOMAKASE刺し盛り　2名様盛

写真はイメージです。

メニューを見る

羅臼産真ホッケ使用。食べ応え抜群『羅臼産ホッケの開き』

脂が乗った北海道羅臼産の真ホッケを、炭でじっくりと炙って提供。大判サイズで食べ応え抜群。香ばしさ・旨みもたっぷりと楽しめる、満足度の高い逸品です。

かつおの藁焼き

その日仕入れた旬の魚や厳選されたお肉を、風味豊かに焼き上げた逸品。藁焼きならではの香ばしさが素材の旨みを引き立てます。
当日オススメの藁焼きもあるため、来店時はぜひチェックを。

料理人 / 山鳥　弘之氏（ヤマドリ　ヒロユキ）

専門ジャンル：和食全般

都内・札幌市内で研鑽を重ねた、経験豊かな和の料理人

北海道稚内市出身。東京都内・札幌エリアで料理人を経験。和食を中心にキャリアを重ねてきた。現在は【焼鳥と炉端　創（-SO-）】料理長を務める山鳥氏。炭火焼で楽しむ道産食材をはじめ、選りすぐりの食材の魅力を引き出す、バラエティ豊富なメニューを提案している。

プロフィールを見る

写真

店舗外観
道内外・国外からのお客様へのおもてなしにも最適
温もりと気さくな距離感が嬉しい、くつろぎの空間
ビジネス・プライベートに活躍の完全個室
全国各地より選び抜かれた日本酒は常時50種以上
北海道を中心とした厳選食材を、多彩な料理で満喫
かつおの藁焼き
創ならではのラインナップで、ごゆっくりお寛ぎ下さい。

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旅グルメ

北海道産の素材を使った料理が楽しめる店｜北海道

焼鳥と炉端　創（-SO-）の店舗情報

基本情報

店名	焼鳥と炉端　創（-SO-）
TEL	050-5448-2197 050-8884-6759 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	北海道旅客鉄道函館本線倶知安駅
アクセス	倶知安駅から車で12分
住所	北海道虻田郡倶知安町巽187-6 地図を見る
営業時間	ディナー 15:00～23:00 (L.O.22:00)
平均予算	【ディナー】 8000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, MASTER UnionPay対応可電子マネー Suicaなど交通系電子マネー、楽天Edy、iD、QUICPay対応可 QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	61人 ( 宴会・パーティー時着席:61人 )
席数形態	・カウンター17席・テーブル席4席・個室3室
駐車場	あり ※10台分スペースあり

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

※喫煙専用室あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ホームページ

https://so-niseko.com/

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